MY BACCHUS

Connecter son chai

Deux nouvelles bondes connectées arrivent sur le marché, commercialisées et imaginées par Alexandre Ermenault, fondateur de My Bacchus, une start-up qui propose des solutions connectées pour les chais. Baptisées Access et Evolution, ces bondes s’adaptent à différents supports de vinification : cuves, barriques et jarres. Acces convient surtout pour les barriques. Elle mesure la température du vin en deux points, à la surface et au cœur du contenant, la hauteur de vide au-dessus du vin et plusieurs paramètres extérieurs comme l’hygrométrie, la température, et la pression atmosphérique grâce à des capteurs placés sur le dessus de la bonde. « Cela permet de cartographier son chai pour isoler les zones où la consume est plus forte », détaille le fondateur. Dotée de capteurs supplémentaires, Evolution mesure en plus l’oxygène et le gaz carbonique dissous dans le vin. « A partir de l’année prochaine, cette bonde mesurera la densité ».
Prix : 399 € pour la bonde Access et 599 € pour la bonde Evolution

Un événement organisé par :
logo GFA events

COPYRIGHT © 2018
GFA EVENTS - TOUS DROITS RÉSERVÉS

En poursuivant votre navigation vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur.